Verduras rellenas
Ingredientes
| 2 | 4 | Raciones |
|---|---|---|
| 1 | 2 | calabacines |
| 1 | 2 | berenjenas con piel |
| 75 | 150 | gr de pimiento rojo |
| 75 | 150 | gr de pimiento verde |
| 600 | 600 | gr de agua |
| 6 | 10 | gr de aceite de oliva virgen extra |
| 60 | 80 | gr de pan rallado |
| 10 | 10 | hojas de albahaca fresca o una cucharadita de albahaca picada |
| 1 | 1 | huevo |
| 20 | 20 | gr de leche |
| 1/2 | 1/2 | cucharadita de sal |
| 1 | 1 | pellizco de pimienta negra molida |
Preparación
- Cortar los calabacines y las berenjenas por la mitad a lo largo.
- Colocar las verduras en el recipiente y la bandeja Varoma con el corte hacia abajo.
- Poner 600 gr de agua en el vaso y el Varoma en su posición.
- Programar 25 min / Varoma / vel 1.
- Retirar el Varoma y vaciar el vaso.
- Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.
- Colocar en la bandeja de horno papel de aluminio (dejar fuera del horno).
- Con una cuchara vaciar la pulpa de las verduras dejando el exterior intacto para poder rellenarlas más tarde. Reservar la pulpa.
- Poner en el vaso 75/150 gr de pimiento verde.
- Poner en el vaso 75/150 gr de pimiento rojo.
- Poner en el vaso 6/10 gr de aceite de oliva virgen extra.
- Triturar 4 seg / vel 4.
- Agregar 60/80 gr de pan rallado.
- Agregar 10 gr de hojas de albahaca.
- Agregar 1 huevo.
- Agregar 20 gr de leche.
- Agregar 1/2 cucharadita de sal.
- Agregar 1 pellizco, la pimiento negra.
- Agregar la pulpa de las verduras reservada.
- Mezclar 4 seg / vel 5.
- Poner las verduras sobre el aluminio en la bandeja de horno con el corte hacia arriba.
- Rellenar las verduras con la mezcla de relleno. (opcional: añadir queso rallado por encima).
- Hornear durante unos 20 o 30 minutos a 180ºC.
