Coca express de verduras
Ingredientes
| 8 | Raciones |
|---|---|
| 200 | gr de calabacines |
| 80 | gr de cebolla |
| 100 | gr de pimiento rojo |
| 100 | gr de pimiento verde |
| 160 | gr de harina |
| 90 | gr de aceite de oliva virgen extra |
| 4 | huevos medianos |
| 150 | gr de jamón york o pavo |
| 150 | gr de queso enmental (opcional) |
| 6 | anchoas de lata |
| 1 | cucharadita de sal (si se ponen anchos mejor no poner) |
| 1 | cucharadita de levadura química |
| 1 | pellizco de pimienta negra molida |
Preparación
- Precalentar el horno a 200º.
- Poner los 150 gr de queso enmental en el vaso (opcional).
- Trocear 3 seg / vel 4.
- Reservar el queso en un bol grande.
- Poner los 150 gr de jamón york o pavo en el vaso.
- Trocear 3 seg / vel 4.
- Reservar el jamón en un bol grande (separado del queso).
- Poner los 100 gr de pimiento rojo en el vaso.
- Poner los 100 gr de pimiento verde en el vaso.
- Poner los 80 gr de cebolla en el vaso.
- Poner los 200 gr de calabacín en el vaso.
- Poner las 6 anchoas en el vaso (opcional).
- Poner la cucharadita de sal en el vaso (si ponemos las anchoas mejor no poner sal).
- Poner la cucharadita de pimienta.
- Trocear 4 seg / vel 4.
- Reservar junto con el el jamón en un bol grande.
- Poner los 4 huevos en el vaso (no es necesario lavarlo).
- Poner los 90 gr de aceite virgen extra en el vaso.
- Batir 10 seg / vel 5.
- Poner los 160 gr de harina en el vaso.
- Poner la cucharadita de levadura.
- Poner la mitad del queso reservado (opcional).
- Mezclar 10 seg / vel 3.
- Añadir las verduras y el jamón (reservado en el bol) al vaso.
- Mezclar 10 seg / vel 3.
- Sobre la bandeja de horno poner un papel de hornear y barnizamos un poco de aceite sobre el papel.
- Verter la mezcla sobre el papel de hornear de la bandeja de horno extendiendo la mezcla uniformemente.
- Poner la otra mitad del queso reservado por encima de la masa (opcional).
- Hornear durante unos 25 o 30 minutos a 200ºC.
