Alubias
Ingredientes
| 6 | Raciones |
|---|---|
| 150 | gr de pimiento verde |
| 150 | gr de pimiento rojo |
| 50 | gr de zanahoria |
| 100 | gr de cebolla |
| 25 | gr de aceite de oliva virgen extra |
| 350 | gr de alubias si se ponen en remojo mejor, menos tiempo de cocción |
| 1 | pastilla de caldo de verdura |
| 700 | gr de agua |
| 1 | patata pequeña (opcional) |
| 100 | gr de chorizo (opcional o al gusto) |
Preparación
- Poner 150 gr de pimiento verde.
- Poner 150 gr de pimiento rojo.
- Poner 50 gr de zanahoria.
- Poner 100 gr de cebolla.
- Poner 25 gr de aceite de oliva virgen extra.
- Triturar 4 seg / vel 5.
- Bajar con la espátula los ingredientes al fondo del vaso.
- Sofreir 10 min / 120°C / vel 1.
- Añadir 350 gr de alubias en el vaso.
- añadir la pastilla de caldo de verduras.
- Añadir patata pequeña en trozos al vaso (OPCIONAL).
- Añadir chorizo en trozos al vaso.
- Añadir 700 gr de agua al vaso.
- Programar 45 min / 100°C / / vel .
NOTA probar si las alubias están duras, en tal caso programar unos minutos más. - Verter en una fuente y servir caliente.