Crema de berenjena
Ingredientes
| 4 | Raciones |
|---|---|
| 150 | gr de cebolla |
| 200 | gr de tomate triturado |
| 300 | gr de berenjena cortados en trozos (como una berenjena) |
| 40 | gr de aceite de oliva virgen extra |
| 300 | gr de agua |
| 4 | quesitos en porciones |
| 1 | cucharadita de azúcar |
| 1 | pellizco de orégano |
Preparación
- Poner en el vaso 150 gr de cebolla.
- Poner en el vaso 200 gr de tomate triturado.
- Poner en el vaso 40 gr de oliva virgen extra.
- Trocear 3 seg / vel 5.
- Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Sofreir 5 min / 120º / vel 1.
- Añadir 300 gr de berenjena.
- Rehogar 6 min / 120º / vel 1.
- Añadir un pellizco de orégano.
- Añadir una cucharadita de azúcar.
- Añadir 300 gr de agua.
- Programar 12 min / 100ºC / vel 1.
- Agregar los 4 quesitos.
- Triturar 30 seg / vel 7.
