Albóndigas

1. Precalentar el horno a 200ºC
2. Poner en el vaso 400 gr. de carne picada.
3. Poner en el vaso el huevo.
4. Poner en el vaso la cucharadita sal.
5. Poner en el vaso la cucharadita pimienta blanca molida.
6. Poner en el vaso 25 gr. de brandy o ron.
7. Poner en el vaso 1 cucharada de pan rallado.
8. Mezclar 20 seg / / vel 3
9. Retirar la mezcla del vaso, formar las albóndigas, rebozarlas un poco en harina y colocarlas en una fuente untada en aceite.
10. Hornear durante 10 minutos por un lado y 5 minutos por el otro a 200ºC.
    

Salsa

1. Poner en el vaso 100 gr. de cebolla.
2. Poner en el vaso 100 gr. de puerro.
3. Poner en el vaso 3 dientes de ajo.
4. Poner en el vaso 50 gr. de pimiento rojo.
5. Poner en el vaso 3 hojas de lechuga.
6. Poner en el vaso 70 gr. de aceite de oliva virgen extra.
7. Trocear 3 seg / vel 5
8. Sofreir 10 min / 120ºC / vel 1
9. Incorporar 100 gr. de vino blanco.
10. Programar 3 min / Varoma / vel 1
11. Añadir 1 cucharadita de pimentón dulce.
12. Añadir 25 gr. de harina.
13. Añadir 50 gr. de tomate frito.
14. Añadir 1 cucharadita de sal.
15. Añadir 1 cucharadita de pimienta blanca molida.
16. Añadir 500 gr de caldo de ave.
17. Programar 20 min / 100ºC / vel 1
18. Esperar unos minutos a que baje la temperatura.
19. Triturar la salsa 30 seg / vel 9 (se puede triturar más según el gusto).
20. Verter la salsa sobre las albóndigas y hornear 10 minutos a 200ºC.